Photographies © Yacine Sadik – Photos non contractuelles
Coffret étoilé

La pépite du moment

signé Raphael Rego
89,00 

Menu


Entrée
Jardin végétal* de nos amis producteurs, sauce maracujá (à déguster froid)

Plat
Crudo fumé de poisson*, agrumes en différentes textures, jus d’açaï d’Amazonie (à déguster froid)

Dessert

Tapioca au lait de coco, avocat, farofa croustillante
de mon enfance (à déguster froid)

Mignardise

Selon l’attention du chef

*les légumes et le poisson varient selon les arrivages des producteurs et les saisons

Découvrez dans ce coffret un menu en quatre temps conçu par le chef étoilé Raphaël Rego pour MPépite, un véritable pont culinaire entre le Brésil et la France.
Le Chef a concocté pour cet été, un menu frais et généreux qui met en appétit grâce à une cuisine affirmée aux saveurs inattendues qui pétillent, croquent et surprennent. Il met en lumière son amour des produits, son respect pour l’environnement grâce a une sélection de producteurs français, qui mettent à sa disposition tout leur savoir-faire, afin de cultiver en France des produits pour ses recettes brésiliennes.

Menu


Entrée
Jardin végétal* de nos amis producteurs, sauce maracujá (à déguster froid)

Plat
Crudo fumé de poisson*, agrumes en différentes textures, jus d’açaï d’Amazonie (à déguster froid)

Dessert

Tapioca au lait de coco, avocat, farofa croustillante
de mon enfance (à déguster froid)

Mignardise

Selon l’attention du chef

*les légumes et le poisson varient selon les arrivages des producteurs et les saisons

Produits frais & locaux
Emballage écoresponsable
Livraison Paris & petite couronne
Paiement sécurisé
Photographies © Yacine Sadik – Photos non contractuelles
Livraison

Du lundi au samedi

Commande 24h à l’avance

HORS ZONE, DIMANCHE ET JOURS FÉRIÉS, CONTACTEZ-NOUS !

Livraison zone 1 6,90€
Livraison zone 2 14,90€
Livraison zone 3 sur demande
Composition & allergènes

Plat : Poisson

Découvrez le chef

Raphael Rego

1 étoile(s) Michelin

OKA Paris
Originaire du Brésil, le Chef Raphael Rego, revendique une identité « franco-brésilienne ». Il a deux amours, son pays et la France. Il est venu à Paris rendre hommage à cette institution qu’est la gastronomie française. Il veut qu’on se sente au Brésil sans oublier que nous sommes en France. Grâce à cette double identité culinaire le chef offre une cuisine précise, exigeante et parfaitement lisible malgré la richesse et la nouveauté de certaines saveurs. Après Ferrandi, après son premier restaurant puis sa première étoile en 2019, Raphaël Rego aurait pu retourner au Brésil mais il souhaite continuer de laisser son empreinte sur la scène gastronomique française. En embarquant dans son sillage des producteurs, les convaincant de faire pousser des plantes, aromatiques, épices, légumes et agrumes, typiquement brésiliennes, ici en France. Raphael invente le circuit court qui pose Rio et l’Amazonie aux portes de Paris. C’est pour lui un défi et une fierté.

Découvrez le chef

Raphael Rego

1 étoile(s) Michelin
OKA Paris
Originaire du Brésil, le Chef Raphael Rego, revendique une identité « franco-brésilienne ». Il a deux amours, son pays et la France. Il est venu à Paris rendre hommage à cette institution qu’est la gastronomie française. Il veut qu’on se sente au Brésil sans oublier que nous sommes en France. Grâce à cette double identité culinaire le chef offre une cuisine précise, exigeante et parfaitement lisible malgré la richesse et la nouveauté de certaines saveurs. Après Ferrandi, après son premier restaurant puis sa première étoile en 2019, Raphaël Rego aurait pu retourner au Brésil mais il souhaite continuer de laisser son empreinte sur la scène gastronomique française. En embarquant dans son sillage des producteurs, les convaincant de faire pousser des plantes, aromatiques, épices, légumes et agrumes, typiquement brésiliennes, ici en France. Raphael invente le circuit court qui pose Rio et l’Amazonie aux portes de Paris. C’est pour lui un défi et une fierté.

Dégustez nos autres pépites

Abonnez-vous à notre newsletter gourmande

(Mais pas envahissante)

En renseignant votre adresse email, vous acceptez de recevoir chaque semaine nos communications par courrier électronique et vous prenez connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment depuis votre Espace Client ou via les liens de désinscription.