photos non contractuelles
Menu végétal
Coffret étoilé

La pépite de région

signé Jérome Jaegle

Menu


Entrée

Poupeton d’épinard farci aux légumes et au persil, salade de chou au cumin (végétarien)

Plat

Saucisse végétale aux lentilles, ketchup de betterave, jeunes pousses de salade, vinaigrette à la moutarde (végétarien)

Dessert

Financier à la menthe, compote de pommes et quetsches d’Alsace

59,00 

Découvrez un menu gastronomique conçu par le chef étoilé alsacien Jérôme Jaegle, propriétaire du restaurant Alchémille à Kaysersberg. Un coffret repas 100% végétal composé d’une entrée, d’un plat de résistance, d’un dessert et d’une mignardise.

Chef amoureux de la nature certaines des recettes qui composent ce coffret sont réalisées avec des produits de son jardin maraîcher. Ce jardin est pour lui le liant entre son terroir, sa cuisine et son héritage.

à déguster chaud

Menu


Entrée

Poupeton d’épinard farci aux légumes et au persil, salade de chou au cumin (végétarien)

Plat

Saucisse végétale aux lentilles, ketchup de betterave, jeunes pousses de salade, vinaigrette à la moutarde (végétarien)

Dessert

Financier à la menthe, compote de pommes et quetsches d’Alsace

Produits frais & locaux
Emballage écoresponsable
Livraison Paris & petite couronne
Paiement sécurisé
Menu végétal
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Livraison

Du lundi au vendredi

Commande 48h à l’avance

Livraison offerte à partir de 10 coffrets

Livraison zone 1 4,90€
Livraison zone 2 9,90€
Livraison zone 3 25,90€
Composition & allèrgènes

Gluten
Œuf
Fruits à coque

Découvrez le chef

Jérome Jaegle

1 étoile(s) Michelin

Chef des cuisines et propriétaire – Alchémille, Kaysersberg
Chantre de la gastronomie durable, Jérôme Jaegle a ouvert sans sa ville natale son restaurant Alchémille, référence à la plante des alchimistes, connue pour ses différentes vertus. Foncièrement connecté à la nature, il y propose une gastronomie végétale inspirée du terroir alsacien dans lequel il cultive sa propre parcelle de légumes, plantes, fruits… Le guide Michelin ne s’y est pas trompé en lui décernant en 2020 le prix du développement durable (étoile verte). Véritable synthèse de la haute gastronomie et du maraîchage engagé pour son territoire, l’univers du chef est une ouverture de l’esprit et des papilles autour des richesses du végétal.

Découvrez le chef

Jérome Jaegle

1 étoile(s) Michelin
Chef des cuisines et propriétaire – Alchémille, Kaysersberg
Chantre de la gastronomie durable, Jérôme Jaegle a ouvert sans sa ville natale son restaurant Alchémille, référence à la plante des alchimistes, connue pour ses différentes vertus. Foncièrement connecté à la nature, il y propose une gastronomie végétale inspirée du terroir alsacien dans lequel il cultive sa propre parcelle de légumes, plantes, fruits… Le guide Michelin ne s’y est pas trompé en lui décernant en 2020 le prix du développement durable (étoile verte). Véritable synthèse de la haute gastronomie et du maraîchage engagé pour son territoire, l’univers du chef est une ouverture de l’esprit et des papilles autour des richesses du végétal.

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