La pépite de la maison

Courgette farcie aux aubergines, aubergines croquantes, sauce au yaourt

Soupe de melon, saumon mariné, crème d’amande

Œuf parfait, tomates confites, épinards frais, mousse de pomme de terre, condiment bacon

Salade de quinoa, chou kale, tomates confites, avocat, poivrons marinés et pickles d’oignons rouges, coriandre

Thon rouge snacké, sauté d’épinards et eringy, cebettes, bouillon de dashi

Magret de canard, salade de boulgour, pêches confites, pickles de pêches

Panna cotta à la vanille, abricots, cerises et pêches fraîches, pistaches caramélisées

Biscuit aux épices, crème d’agrumes, gel de bergamote

Crémeux au chocolat 70% de cacao, crumble au chocolat, noisettes caramélisées, caramel beurre salé