Photographies © Frédéric Pedrono
Coffret MPépite

La pépite de la maison

signé Thibaut Repéto

Menu


Entrées 

Œuf parfait, poireaux au vinaigre de Pedro Ximenez 25 ans d’âge, poutargue de cabillaud fumé (sans gluten)

Fraîcheur d’Edamame et crosnes du Japon, sauce au raifort, jus de citron vert et huile de sésame (choix végétarien, sans gluten)

Velouté de betterave à l’Ajowan, dès de saumon d’Ecosse fumé faits maison, crème fouettée à l’aneth (sans gluten)

Plats 

Gnocchis de butternut, pesto de pistaches torréfiées, pickles de courges d’Hokkaidō (choix végétarien)

Mosaïque de truite cuite à basse température, tagliatelles de céleri et de radis noir, mayonnaise à la chlorophylle, œufs de truite (sans gluten)

Parmentier de confit de canard, purée de panais, jus de canard à la fève de tonka (sans gluten)

Desserts 

Mousse choco-coco, caramel beurre salé (sans gluten)

Mille-feuille d’ananas et crème montée à la vanille de Madagascar (sans gluten)

Gâteau de mon enfance au Jurançon, compotée de kiwi de l’Adour aux épices

39,00 
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Le coffret de la maison cuisiné par le chef de MPépite, Thibaut Repéto, composé d’une entrée, d’un plat de résistance et d’un dessert au choix.

Petites ou grandes occasions, réunions entre collègues, déjeuners clients ou partenaires… notre chef a imaginé pour vous un coffret repas gourmand et raffiné.

Chaque saison, découvrez une carte variée composée de trois entrées, de trois plats et de trois desserts. Vous n’avez plus aucune raison de ne pas y revenir encore et encore !

Menu


Entrées 

Œuf parfait, poireaux au vinaigre de Pedro Ximenez 25 ans d’âge, poutargue de cabillaud fumé (sans gluten)

Fraîcheur d’Edamame et crosnes du Japon, sauce au raifort, jus de citron vert et huile de sésame (choix végétarien, sans gluten)

Velouté de betterave à l’Ajowan, dès de saumon d’Ecosse fumé faits maison, crème fouettée à l’aneth (sans gluten)

Plats 

Gnocchis de butternut, pesto de pistaches torréfiées, pickles de courges d’Hokkaidō (choix végétarien)

Mosaïque de truite cuite à basse température, tagliatelles de céleri et de radis noir, mayonnaise à la chlorophylle, œufs de truite (sans gluten)

Parmentier de confit de canard, purée de panais, jus de canard à la fève de tonka (sans gluten)

Desserts 

Mousse choco-coco, caramel beurre salé (sans gluten)

Mille-feuille d’ananas et crème montée à la vanille de Madagascar (sans gluten)

Gâteau de mon enfance au Jurançon, compotée de kiwi de l’Adour aux épices

Produits frais & locaux
Emballage écoresponsable
Livraison Paris & petite couronne
Paiement sécurisé
Photographies © Frédéric Pedrono
Livraison

Du lundi au vendredi

Commande 48h à l’avance

Livraison offerte à partir de 10 coffrets

Livraison zone 1 4,90€
Livraison zone 2 9,90€
Livraison zone 3 25,90€
Composition & allèrgènes

Entrées 
Œufs
Lactose
Plats 
Gluten
Œufs
Lactose
Poisson
Viande
Desserts 
Lactose
Œufs
Fruits à coque
Gluten

Découvrez le chef

Thibaut Repéto

Chef des cuisines – MPépite
Autodidacte en cuisine originaire du sud de la France, on retrouve dans la cuisine du chef Thibaut Repéto des saveurs du Béarn associées à des touches étrangères. Grand voyageur, passionné par les différentes cultures culinaires, son parcours l’a mené des îles Baléares et de l’Espagne, vers l’Amérique du Sud puis l’Asie. Au cours des deux dernières années, Thibaut Repéto a travaillé auprès des plus grands de ce monde en tant que chef privé. Des expériences qui lui ont permis de parfaire la technique et le raffinement de ses recettes. C’est pour vous proposer une cuisine d’émotion, authentique et gourmande que le chef à rejoint l’aventure MPépite.

Découvrez le chef

Thibaut Repéto

Chef des cuisines – MPépite
Autodidacte en cuisine originaire du sud de la France, on retrouve dans la cuisine du chef Thibaut Repéto des saveurs du Béarn associées à des touches étrangères. Grand voyageur, passionné par les différentes cultures culinaires, son parcours l’a mené des îles Baléares et de l’Espagne, vers l’Amérique du Sud puis l’Asie. Au cours des deux dernières années, Thibaut Repéto a travaillé auprès des plus grands de ce monde en tant que chef privé. Des expériences qui lui ont permis de parfaire la technique et le raffinement de ses recettes. C’est pour vous proposer une cuisine d’émotion, authentique et gourmande que le chef à rejoint l’aventure MPépite.

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